Açai

(gesprochen Assaì)

Die rassige, beerig-exotische Açai Frucht und der daraus gewonnene bekannte Açai-Saft wurde erst durch brasilianische Medien bekannt gemacht und ist inzwischen als Basis natürlicher Energy-Drinks, als Müslizugabe oder als Speiseeis auch in Europa sehr beliebt. Wie alles, was wir nicht kennen, ist der Geschmack der Açai zunächst seltsam am besten beschreibt man als irgendwie zwischen Kakao und Kaffee liegend. Auf alle Fälle enthalten Açaibeeren sehr wertvolle Nährstoffe, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Calcium und sind wegen ihres hohen Nährwertes besonders im Amazonasgebiet ein wichtiger Nahrungsbestandteil der Bevölkerung. Hier kennt man auch den „Vinho de Assai“, Açai-Wein, der wie Kakao schmecken soll. Fest steht, wer Açais einmal gekostet hat, kommt nicht mehr davon los.